Un raisin de qualité est la base de tout grand vin
Les 14 hectares de vignes qui, à PFAFFENHEIM, composent le domaine de Christophe Rieflé,
se trouvent répartis
dans un rayon de 5 km autour de sa cave.
Chaque parcelle de vigne possède ses propres caractéristiques, que seule l'expérience des générations antérieures
permet de comprendre et d'apprivoiser.
- diaporama en cours: le vignoble autour de Pfaffenheim -
"Mon travail consiste à obtenir la pleine expression du terroir en rapport avec le cépage."
GRAND CRU STEINERT
• Exposition : Est-Sud-Est
• Sol : calcaire
• Encépagement : Gewurztraminer et Pinot gris
• Sol sec et filtrant. La vigne doit sonder en profondeur la roche mère composée de calcaire oolithique, qui affleure par endroits en surface.
Les sols calcaires engendrent des vins de belle envergure, veloutés, charnus et nerveux.
BERGWEINGARTEN
• Exposition : Est-Sud-Est
• Sol : Argilo-calcaire
• Encépagement : Gewurztraminer et Muscat
• Un petit vallon abrité des vents qui permet une accumulation de chaleur.
Ces températures conduisent alors à un développement supérieur des arômes.
GAENTZBRUNNEN
• Exposition : Est
• Sol : loess
• Encépagement : Riesling et la famille des Pinots
• D'une expression plutôt minérale, les vins issus de ces terroirs sont caractérisés par une très belle acidité.
Vins d'Alsace CHRISTOPHE RIEFLE - 32 A, rue de la Lauch - F 68250 PFAFFENHEIM ••• tél/fax: 03 89 49 77 85 - e-mail: christopheriefle@aol.com
