Alliance de cépages et de terroirs ...

 

Les 15 hectares de vignes qui, à Pfaffenheim, composent le domaine de Christophe Rieflé, se trouvent répartis dans un rayon de 5km autour de sa cave.

Chaque parcelle possède ses propres caractéristiques, que seule l'expérience des générations antérieures permet de comprendre et d'apprivoiser.

GRAND CRU STEINERT

Exposé est-sud-est, le Grand Cru Steinert - "le pierrier" - possède un sol sec et filtrant composé d'un cailloutis calcaire.

Les Gewurztraminer et Pinot Gris, tous des vins de garde, expriment des arômes mentholés, une bouche suave et une belle acidité en fin de bouche.

 

BERGWEINGARTEN

Sur cette terre limoneuse parsemée de fragments de calcaire, le Gewurztraminer acquiert des arômes de litchi et de rose.

La puissance des vins est souvent entourée d'une belle rondeur.

 

COTE DE ROUFFACH

Caractérisé par un sol marneux avec des éboulis de grès et dont la roche mère est calcaire, ce terroir est un bonheur!
Son élégance, sa finesse et ses arômes se retrouvent particulièrement dans le Pinot gris.

 

GAENTZBRUNNEN

Un sol argilo-calcaire lourd et riche qui garde la chaleur automnale et permet de vendanger plus tardivement.

Le Riesling y développe des arômes d'agrumes confits.

 

INFERNO

Terroir à dominante de loess, de gros cailloux de grès sur une roche mère en calcaire, composé de 3 cépages : Riesling, Pinot gris et Gewurztraminer.

Fraîcheur, subtilité et élégance !